さつまいも豆知識

今回は「さつまいも豆知識」についてお話します。

【さつまいも原産地】
メキシコを中心とする中央アメリカが原産地。
日本へは１７世紀の初めごろ伝わってきました。

【名前の由来】
青木昆陽によって薩摩地方から日本各地へ伝えられたため、
さつまいもとよばれるようになりました。主に鹿児島地方や、
西日本の各地、千葉、茨城などで栽培されているそうです。

【さつまいもの成分】
水分が６６％、炭水化物が３２％を占め、タンパク質は１％、
脂質は０．２％です。また、食物繊維が２．３％含まれて
います。

【保存時の注意点】
絶対、冷蔵庫に入れてはいけません！
さつまいもの貯蔵適温は１３〜１５度とされています。
この温度より低い温度で貯蔵すると、腐って食べれなくなり
ます。

【世界で一番さつまいもを食べている国】
生産量では中国です。国民一人当たりではソロモン諸島
です。

さつまいもを保存するのに、いつも冷蔵庫を使ってたんです
けど・・・、どうりで痛みやすいわけですね。