かぼちゃ 豆知識

今回は、かぼちゃに関する豆知識をご紹介します。

【かぼちゃの歴史】
メキシコ原産の日本カボチャは戦国時代末期に伝わった
と言われています、ポルトガル船に乗って九州にやって
きました。ペルー原産の西洋カボチャは開国直後に日本に
伝わりました。ポルトガル人が寄港地のカンボジアから
入ってきたのですが、、「カンボジア」がなまって「かぼちゃ」
になったと言われています。

【かぼちゃの種類】
★日本カボチャ
以前は日本各地で特産品が作られるほど栽培が盛んで
したが、日本人の嗜好あるいは食生活の変化に伴って
人気が衰退しました。今は宮崎や熊本でわずかに栽培
されている程度です。黄色の果肉で、粘質が強いです。
黒皮カボチャが代表的。
★西洋カボチャ
現在の市場の主流。果肉は濃い黄色で、粉質。ホクホク
した食感で甘味があります。全国で栽培され、近年では
早生や小果の育成も盛んです。
黒皮栗カボチャ、えびすカボチャなど現在出回っている
もののほとんどが西洋種です。
★ペポカボチャ
北米、中米原産。薬用、観賞用として栽培されています。
ズッキーニ、そうめんカボチャなどがあります。

【かぼちゃの旬】
夏

【かぼちゃと民間療法】
熱さましや痰きりや下痢には、かぼちゃの花を具にした
スープが効きます。肋間神経痛には、かぼちゃを蒸して
ドロドロにしたものでシップをすると良いです。
かぼちゃをつぶしてやけどの患部に貼ると効果的です。
いぼ痔には、かぼちゃの種子の煎じ汁で洗うといいそう
ですよ！

【かぼちゃの選び方】
大きい割りにずっしりと重いものが良いです。
へたが黄色く枯れていて、縦に溝が入っていれば完熟。
カット売りのかぼちゃは、果肉の色が濃いもの、切り口
が鮮やかなもで、ワタが乾いていないものが良いです。

【かぼちゃの保存方法】
丸ごとなら風通しのよい冷暗所で１〜２カ月はもちます。
カットしたものは種とわたの部分をとり除いて、ラップを
すれば冷蔵庫で１週間は保存可能です。  

●かぼちゃ商品●

★★　送料無料！　★★
★★　ジャガイモ・たまねぎ・カボチャの定番セット　★★