病気にならない酵素パワーNo.4

今回は、「酵素食」についてもう少し詳しいレポートを
しますね。鶴見クリニック院長の鶴見隆史先生のお言葉を
そのままですが、拝借したいと思います。

■野菜と果物をたっぷり食べて、加熱食品を避けるのが
　酵素食の基本■

　酵素食の基本は、野菜と果物。一日に食べるもののうち、
野菜と果物が８０〜９０％、肉や魚は１０〜２０％という
バランスが理想的です。また、「生」と「加熱」のバランスも、
５対５、または６対４程度がよいでしょう。朝は、たっぷりの
果物と生野菜のみを食べるのがオススメです。排泄が促さ
れて腸がスッキリして、酵素食療法の効果があらわれやす
いからです。昼・夜は生野菜サラダをベースに、ふかしイモ
や、野菜の煮物、あえ物、酢の物、漬け物などを作り、少量
のごはんや、そばと、少量の肉や魚をプラスすると考えれば、
献立が立てやすくなります。

　野菜はすりおろすとより酵素がふえるので、すりおろして
サラダに加えるのも◎。フラックスオイルや黒酢で味つけを。
肉や魚も、刺し身やユッケ、馬刺しなどのメニューを選べば、
生食ができます。納豆やヨーグルト、キムチ、みそ、チーズ
などの発酵食品も酵素が豊富。積極的にとり入れて。

引用文献：『健康』第３２巻

「生」と「加熱」を５対５にするのは、なかなか難しく思う
のですが、どうでしょうか？結構気合を入れて野菜を
とらないといけませんね。最初は大変かもしれませんが、
慣れるとやめられない気がします！

「酵素」はドリンクでとることもできます。市販されています
ので、紹介します♪

●酵素商品●

【送料無料!!】 植物エキス発酵飲料 スーパーオータカ(1200ml)